Capocollo stagionato con finocchio

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Il capocollo stagionato con finocchio è un insaccato ottenuto dalla lavorazione di una parte del collo e della spalla del maiale. La parte magra viene fatta insaporire con aromi e sale. Dopo una prima stagionatura il capocollo viene aromatizzato esternamente con i fiori di finocchio essiccato. Ha un sapore intenso ed equilibrato.

Categoria:

Carne di suino, sale, pepe, aromi naturali, conservante E252

Informazioni aggiuntive

Peso 300-350 kg
gr

300

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Capocollo stagionato con finocchio